前言：前幾天和同事去吃火鍋，我聽到隔壁桌的一小伙抱怨因為長期和同桌的同伴一起吃飯喝酒，導(dǎo)致自己患上了酒精肝；而同伴們都紛紛抗議，都是一起吃一起喝，為什么就你一個人有酒精肝呢？是不是你自己的原因！

這到底是什么原因呢？今天傅醫(yī)生為大家科普一下關(guān)于酒精肝的知識點。

"喝酒傷肝"這事每個人都知道，在我國，因為酒精性肝炎這個疾病導(dǎo)致肝硬化、肝癌的人群也不在少數(shù)！但是有人就覺得很奇怪了："為什么身邊一起喝酒的哥們，怎么只有我一個人被診斷出來酒精性肝炎呢，他們怎么都沒事呢？"

雖然，酒精性肝炎是喝酒喝出來的，但這并不代表喝酒就一定會得酒精性肝炎！肝炎的產(chǎn)生以及發(fā)作并不全部是酒的原因，很大一部分而是因為［我們把酒喝錯了］造成的！

喝酒的三大原則

那正確的喝酒方式到底是怎么樣的？

首先，要知道我們肝臟代謝酒精的能力！在正常情況下，每次肝臟最多只能代謝13.6克的酒精，而我們平時喝的55度白酒，半兩就含有11克的酒精，也就是說喝超過半兩的白酒就傷肝！紅酒喝超過175毫升就傷肝，也就是差不多半杯的量！如果大家喝啤酒，千萬不要超過瓶，因為，超過啤酒一瓶的酒精含量差不多就是肝臟能夠代謝的最高值啦！

想要喝酒又不傷肝的朋友們一定要記住【白酒不超半兩，紅酒不超半杯，啤酒不超一瓶】的飲酒原則！

給酒友們的小貼士

對于那些特別愛喝酒的朋友們，傅老師有一個特別重要的小貼士給到大家：

如果大家在體檢后發(fā)現(xiàn)肝功能血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶（ALT）、谷草轉(zhuǎn)氨酶（AST）都偏高時，趕緊停下手中的一切工作，以最快的速度去醫(yī)院消化科，讓消化科的醫(yī)生為你做更進一步的檢查因為你很有可能就是酒精肝了！

要確診是否為酒精性肝病之前，醫(yī)生往往都會要求患者禁酒一個月，經(jīng)過一個月之后你會發(fā)現(xiàn)，禁酒后不僅僅是肝功能有很大的改善，身體的其他指標也越來越健康！所以，戒酒才是治療酒精性肝病的最好方式！

緩解酒精肝的街邊小吃——救肝妙藥（食）

除了注意飲酒外，我還給大家推薦一款街邊小吃，它對于改善酒精性肝病有非常好的效果！那就是烤紅薯！紅薯中含有非常非常豐富的?胡蘿卜素，對防治酒精性肝纖維化的效果特別好！但是，吃紅薯也是非常有講究的，想要達到緩解酒精肝的效果，紅薯就必須連皮一起吃！因為紅薯皮里面含有豐富的?胡蘿卜素，當你去除紅薯皮的時候，這個紅薯對抗酒精肝的效果就只剩下一半了！另外，紅薯的量還必須得吃足，才會有保護肝臟的效果！

建議大家每天要吃到兩百克左右的帶皮紅薯，才會有比較明顯的效果；

最推薦的紅薯食用方式就是把紅薯當作一餐的主食來吃，而且，正餐里的油脂正好可以增加脂溶性?胡蘿卜素的吸收率！護肝還順便減肥，一舉兩得！